Queso Vicente Pastor

Otro producto delicatessen es el queso zamorano Vicente Pastor, un queso puro de oveja, de la raza castellana con ascendencia de la variedad zamorana, tiene 2 variedades que son las siguientes:

 

Queso D.O. Queso Zamorano

CURACIÓN: 7 meses.
ASPECTO EXTERNO: Corteza natural enmohecida "sin pintura", con dibujo rallado en caras y estriado en bordes laterales.
AL CORTE: Ojos pequeños e irregulares repartidos por toda la superficie, masa firme y compacta, color amarillo marfil o amarillo intenso, dependiendo de su curación.

Este queso es un queso curado.

Queso Zamorano D.O. Reserva

CURACIÓN: 16 meses.
ASPECTO EXTERNO: Corteza natural enmohecida “sin pintura”, con dibujo rallado en caras y estriado en bordes laterales.
AL CORTE: Color amarillo pajizo, ojos desdibujados y tendiendo a cuartear.

Este otro queso, es un queso fuerte, añejo.

 

También tiene el queso en aceite de Oliva en tarros de distinto tamaño.

Queso de Oveja en aceite de Oliva Virgen

CURACIÓN: 6 meses y 2 de maceración en aceite.
ASPECTO EXTERNO ANTES DEL ENVASADO: Corteza natural enmohecida “sin pintura”, con dibujo rallado en caras y estriado en bordes laterales.
AL CORTE: Ojos pequeños e irregulares repartidos por toda la masa, color de la masa amarillo marfil o amarillo intenso, dependiendo de su curación.

 

 

Un queso que puedes encontrar en el Cajón Iberico.

PRUNO 2010

Este caldo ha sido puntuado por el 'gurú' estadounidense Robert Parker con una calificación de 94 sobre 100 puntos. Calificativos como «espectacular» o «despampanante» se podían leer en la crítica que Parker hizo en 'The Wine Advocate', una publicación referente en el mundo de la enología.

«Es un vino por el que esperas pagar de 75 a 150 dólares, sin embargo, esta joya puede ser tuya por 20 dólares o menos», escribía el conocido catador en sus páginas.Parker probó diferentes vinos españoles buscando el mejor en relación calidad-precio, y le otorgó a Pruno 2010, de Denominación de Origen Ribera del Duero, la mayor calificación jamás obtenida por un caldo nacional en la clasificación de vinos por debajo de 20 dólares. «Está considerablemente por encima de nuestras expectativas», afirmaba en 'The Wine Advocate' el pasado 30 de junio. Así que, aunque las dudas continúen en torno a los platos del menú definitivo, el mejor vino español por una suma alcanzable a la mayoría de los bolsillos se convertirá en una apuesta segura en cualquier ocasión que se precie.

Tiene toda la distribución vendida y en muy pocos sitios se puede encontrar ya. Si quieres encontrarlo pasate por nuestra tienda.

Bienvenidos al Cajón Iberico

Bienvenidos a la nueva Tienda Delicatessen, abierta en Valladolid, en la zona de Parquesol, una tienda que poco a poco será referencia en el ámbito de la localidad, con esfuerzo y humildad, en todo lo concerniente al producto de gran calidad, sin por ello renunciar al buen precio.Una tienda que comienza su andadura para dar un servicio al cliente del Barrio de Parquesol y en general a todos los que quieren un articulo que no encuentra en supermercados e hipermercados con frecuencia.

En los próximos días, en este blog, hablaremos de todos los productos que se ofrecen, así como ideas de su uso en platos, ensaladas, etc,. Y también todo lo relacionado con el mundo de la cocina.

Fotos del Cajón Iberico

Os adjuntamos más fotos de la tienda, para que veais como va la obra, más avanzada. En breve abrimos.

Ya queda menos ...

Os mostramos unas fotos para que veáis como va quedando, poco a poco la tienda, que se va abrir, en muy poquito tiempo.

Bienvenidos al Cajón Iberico

Próximamente podrás encontrar, en ésta página, una nueva tienda, que podrás visitar en Valladolid (España), en la que podrás encontrar una gran gama de productos de alta calidad artesanales y de todas partes, entre ellos:

• Conservas auténticas de Navarra.
•  Aceites.
• Cervezas del mundo.
• Jamón de Guijuelo (premiado como el mejor jamón del mundo).
• Patés.
• Bacalao.
• Mermeladas.
• Legumbres castellanas.
• Especias a granel.
• Vinos.
• Encurtidos.
• Setas.
• Comidas preparadas.

Todos estos productos y muchos más, los podrás adquirir muy pronto, en la nueva tienda Cajón Iberico, que encontrarás en el Barrio de Parquesol, C/ Amadeo Arias, 14, junto a la Plaza Marcos Fernández, con un servicio exquisito y con una atención personalizada, de nuestros vendedores, que con mucho gusto les atenderán, siempre con la máxima confianza y profesionalidad.

Dentro de muy poco, os tendremos informados de todas las marcas de productos, ofertas de apertura y características de los mismos.